牛云说营销课程：餐饮行业营销的11种有效方法

【快印客导读】餐饮行业如何像中医养生一样去经营自己的客户？如何让自己的客户和自己的卖场来发生裂变，来让自己的财富不断的增加，让自己的客户还是自己的客户，让自己的客户给自己带来更多的客户，而不是通过第三方网站来去绑架你的客户资源和流量。从而达到营销的最高境界：一、拥有大量现金流；二、把企业变成广告平台。

本节课从11个大点来讲，11种营销手段，11种工具玩法，教大家餐饮行业营销业绩怎么倍增！不是做餐饮行业的，依然可以借鉴这里的方法，因为模式都是一样的，没有区别，哪怕学会1到3种玩法的组合，都足以让业绩实现非常大的增长！

第一大工具：通过待客区扫码购物，把未知客户变为已知客户

接待区通过扫码抽奖，留下客户ID，锁定客户，将未知客户变为已知客户。第一招，由饭店提供奖券抽奖劵，客户扫二维码抽奖奖品可以是一道菜、一瓶酒；第二招更有趣，共享卖场，由客人出奖品，让客户的广告出现在饭店！

第二大工具：限时促销 

同样一款菜，在不同时间段买单，实行不同的折扣，比如：七点钟买单，打九折；八点钟买单，打七折；十点钟买单，打七八折。目的是让客户为未来买单，提前消费！

第三大工具：限时促销在每一个桌子上设置一个台卡

我们的目的不仅仅要让这些人来扫码，而是如何把这些人转变为渠道，把二维码的内容分享到朋友圈当中去，让更多的人知道这家饭店，广告的价值是传递整个饭店整体的信息，让更多人来消费。

第四大工具：印刷优惠券，把优惠券分发给每一个客户

印刷二维码优惠券的目的是让客户成为回头客并且分享给更多的人，让口碑变现，带来更多新客户，营销一定要下重手！

第五大工具：做一个扫码墙，或者一本书，做一个目录册，让来就餐的客户的产品广告也可以出现在扫码墙上

共享卖场，原来你的卖场，你的客户，同样可以变成别人的卖场和别人的客户，而且能够从中获利，如果客户提供的是优秀的产品，如果能够帮助到别人，何乐而不为呢！

第六大工具：在桌子上另外设置一个产品展示二维码

桌子上的二维码和墙上的二维码进行呼应，这就是广告的连接，让客人走到饭店任何一个广告位的时候，都有机会看到这个饭店当中所有的广告。

第七大工具：充值会员卡，你就可以投放广告

如何让客户提前消费充值成为你的高端会员，迅速获得未来现金流。

第八大工具：菜谱的跨界营销

当菜谱变成一本时尚精美的杂志，可以卖相机，可以卖镜头，可以卖灯，可以卖鼠标垫，可以卖手机壳，甚至可以卖一件T恤衫，菜谱就成为你的盈利渠道，老客户二次开发，N次开发和增值营销的财富就在这里。

第九大工具：分享营销

为饭店设置一个分享营销的产品，然后把你这里吃饭的客人变成你这家饭店的美食代言人。在分享的过程当中可以获得积分优惠券或者现金

第十大工具：共享商圈

对一个饭店来讲，除了卖菜品之外，其实你还有N多的盈利渠道，比如以饭店为中心，打造一个商家互动推广联盟或商家互动推广平台？

第十一大工具：包房广告出租

如何将饭店的每一间包房转化为广告平台？